原価率・仕出し弁当・配達手数料の実務ガイド

弁当の食材費と容器代を分け、500円・800円・1,000円の仮定で原価率と残額を計算。売れ残りと固定費を含めた月次試算、見直しの手順を紹介します。

2,500円の仕出し弁当を仮定し、食材・容器・付属品・配送・追加作業を分けて計算。1個の残額と注文全体の採算を確認する方法を紹介します。

飲食店の営業許可を更新するときに確認する期限、申請書類、手数料、設備変更、講習の案内を整理。新宿区・大阪市などの公式ページから管轄の手続きを確認できます。

日本政策金融公庫2025年度調査から算出した一般飲食店の会計原価率は平均35.0%。喫茶店28.1%、カレー30.0%、そば・うどん30.6%、すし41.1%など業態別の表と、自店の原価率を棚卸とレシピで出す手順。

値入率は販売前の計画、粗利率は販売後の実績です。計算式、値引きと廃棄を含む例、統計の平均をそのまま価格目標にできない理由を説明します。

飲食店の原価計算アプリを、単価更新、仕込み品、販売価格、保存方法で比較。メニュー1品の計算例と、無料で試すときの確認項目を紹介します。

からあげ専門店の原価計算｜鶏肉・衣・油・弁当の原価内訳と価格設定の要点を整理。原価・ロス・人件費・手数料を計算式とチェックリストで確認し、価格判断に使えます。

月の給与と事業主負担から人件費率を計算。FL比率の仮の目標、オーナー労働の見積、最低賃金と割増賃金の確認先を分けて説明します。

30名の法人ランチを例に、食材費・容器・人件費・配送費・予備分を計算。食材原価率と案件の残額、最低発注金額の考え方を分けて確認します。

容器と蓋の送料込み単価、箸・袋などの付属品、売れ残りを分けて計算。500円の弁当を例に、食材費だけの率と包材込みの率の違いを確認します。

生ビール、サワー、ハイボールの原価を購入量と使用量から計算。樽のロス、販売構成、飲み放題の杯数を分け、実際の仕入れ値で見直す方法を紹介します。

スープ1バッチの原価、チャーシューの歩留まり、ガス代、売れ残りを分けて計算。自家製麺と仕入れ麺を同じ費用範囲で比べる方法も、架空例で確認します。

ケーキ1台の材料費から1ピースの原価を計算。包装、切り分け数、売れ残り、ドリンクセットの値引きを分け、自店の販売数で採算を確認する方法を紹介します。

棚卸から求める月の実際原価率と、レシピ・販売数から求める理論原価率を比較。食材費を引いた残額、税基準、廃棄の扱いを架空例で確認します。

飲食店の自家消費、いくらで計上する？70%ルールをやさしく解説（2026年）の要点を整理。原価・ロス・人件費・手数料を計算式とチェックリストで確認し、価格判断に使えます。

登録不要でダウンロードできる飲食店向け原価計算エクセル。食材の仕入価格を1か所で管理し、メニューごとの食材原価、原価率、売価から食材原価を引いた金額を確認できます。

飲食店の原価計算エクセルテンプレート2026：まず5品だけ、利益が見えるの要点を整理。原価・ロス・人件費・手数料を計算式とチェックリストで確認し、価格判断に使えます。

パン屋の原価計算 -- 食パン1斤の本当のコストは材料費120円の3倍の要点を整理。原価・ロス・人件費・手数料を計算式とチェックリストで確認し、価格判断に使えます。

アイスクリーム屋の原価計算｜ソフト81円 vs ジェラート202円の要点を整理。原価・ロス・人件費・手数料を計算式とチェックリストで確認し、価格判断に使えます。

勘定科目は後です。本人負担50%以上と会社負担月7,500円以下の2判定が先。負担率ちょうど50%なら食事価額は1人月15,000円（税抜）が上限になります。

日本政策金融公庫2025年度の一般飲食店は損益分岐点比率104.5%。売上が4.5%足りません。回転率の目標は業態平均ではなく、この距離と滞在時間の上限で決めます。

統計で焼肉店に最も近い朝鮮料理店30社の会計原価率は平均36.8%。ただし焼肉の原価は請求書の円/kgでは出ません。歩留まり80%なら実質単価は25.0%上がります。

2026年4月1日から適用済みの食事支給ルールを、従業員負担50%以上、店側負担月7,500円以下、食事価額、現金補助、深夜勤務、給与・労務・社会保険の境界に分けて解説します。

現在価格、現在・新変動費、改定前後の数量から、総限界利益額を守る価格と選択した限界利益率に届く価格を分けて計算。Excelと3行告知付き。