自製奶蓋、醬料成本，不用每個品項重算

步驟 1

在半成品分頁建立

點下方的半成品分頁，再點右下角橘色的新增按鈕。範例的名稱是「海鹽奶蓋」。

第一次用的食材要新建。鮮奶油買的是1L一罐270元，包裝容量和價格就這樣填，用量只填這次用的250ml。海鹽也是新食材，1kg 60元，這次用6g。

之前輸入過的食材，直接選、填用量就好。鮮乳選好填110ml，細砂糖填35g。

步驟 2

產量填做好後的量

產量填的是做好後實際有多少。鮮奶油和鮮乳是用ml計算，不會算進重量合計，所以打好後秤一下，一共400g，就填400g。

打發後體積會變大，但重量不變。需要熬煮的醬料，也是做好後再秤重填寫。

儲存後，海鹽奶蓋1g是0.2元，也就是食材成本合計除以400g。

步驟 3

加進食譜

在食譜分頁建立奶蓋紅茶，點「新增食材/半成品」，半成品分頁裡就有剛建好的海鹽奶蓋。

一杯放50g，海鹽奶蓋這部分是10元。再加上8g紅茶茶葉，一杯是13元。

步驟 4

再加進另一個食譜

奶蓋綠茶也用同一個海鹽奶蓋。不用重做，選好填用量就好。

加上綠茶茶葉，一杯是14元。

步驟 5

查看用在哪裡

在半成品分頁打開海鹽奶蓋，「用於」裡會列出奶蓋紅茶和奶蓋綠茶。這個半成品用在哪些品項，在這裡就能一次確認。

步驟 6

改一次價格，一起更新

假設鮮奶油漲價，在食材分頁把它的價格改成334元就好，海鹽奶蓋不用動。

兩杯飲料的成本會自動更新：奶蓋紅茶從13元變成15元，奶蓋綠茶從14元變成16元。