실무 도구

이 메뉴, 한 그릇에 재료값이 얼마나 들어갈까

재료 몇 줄만 넣으면 원가율까지 계산됩니다. 잘 팔리는 메뉴가 진짜 남는지 확인해보세요.

대표 결과 1인분 원가·원가율

필수 입력 재료별 살 때 양·가격, 쓰는 양, 인분 수

입력 시간 2분

무료 · 로그인 없음 · 입력 내용은 브라우저에만

몇 인분 기준으로 계산할까요?

인분

재료

판매 조건

현재 판매가 (선택)

원

목표 원가율

재료를 넣으면 결과가 여기에 바로 나옵니다.

재료값이 바뀔 때마다 다시 계산하고 계신가요?

키친코스트 앱에서는 재료값 하나만 고치면 모든 메뉴 원가가 같이 바뀝니다.

원가율은 판매가에서 재료비가 차지하는 비율입니다. 잘 팔리는 메뉴라도 원가율이 높으면 실제로 남는 돈은 얼마 안 될 수 있어서, 메뉴 가격을 정할 때 가장 먼저 확인하는 숫자입니다.

계산 방법은 단순합니다: 재료비 = 구매가 × (쓴 양 ÷ 산 양), 1인분 원가 = 재료비 합계 ÷ 인분 수, 원가율 = 1인분 원가 ÷ 판매가. 예를 들어 1kg에 3,500원인 떡을 한 그릇에 200g 쓰면 그 재료비는 700원입니다.

음식점은 보통 원가율 30~40%를 참고 범위로 잡습니다. 적정선은 업종과 배달 비중, 임대료 구조에 따라 달라집니다.

구매량과 사용량 단위가 달라도 되나요?

g↔kg, ml↔L는 자동으로 환산됩니다. 무게와 부피처럼 종류가 다른 단위끼리는 환산할 수 없어서 해당 재료만 계산에서 제외되고 안내가 표시됩니다.

손실률(버려지는 양)은 반영되나요?

이 웹 도구는 빠른 확인용이라 손실률은 지원하지 않습니다. 키친코스트 앱에서는 재료별 손실률까지 반영해 더 정확한 원가를 계산할 수 있습니다.

정말 무료인가요?

네. 이 웹 계산기는 전부 무료이고 가입도 없습니다. 메뉴별 저장과 반복 관리가 필요할 때 쓰는 키친코스트 앱은 별개 제품입니다.