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Voyez la marge réelle par commande livrée
Le loyer, le personnel, les taxes distinctes et les autres coûts non saisis sont exclus. Les commissions sont appliquées au prix avant remise. Vérifiez la base de calcul de votre contrat.
Montant après les coûts saisis
Voyez ce qui reste par commande après les coûts saisis.
Le loyer, le personnel, les taxes distinctes et les autres coûts non saisis sont exclus. Les commissions sont appliquées au prix avant remise. Vérifiez la base de calcul de votre contrat.
Saisissez un prix de vente supérieur à 0 et des coûts positifs ou nuls. Le taux de commission doit être compris entre 0 % inclus et 100 % exclu.
Vous refaites le calcul à chaque changement de prix ?
Dans KitchenCost, corriger un seul prix d’ingrédient met à jour tous les plats.
Sur ordinateur, la version web est aussi disponible →Questions fréquentes
Faut-il compter les remises financées par le restaurant ?
Oui. Dès que l’établissement prend une remise à sa charge, ce montant doit entrer dans le calcul, sinon la marge paraît meilleure qu’elle n’est.
Par quoi commencer si la marge est trop faible ?
D’abord le taux de commission et la charge des remises, ensuite le prix et la structure de coût, ensemble.