很多店一開始都用 Excel 管成本，這很正常。 問題通常在後期出現：品項變多、外送價格分流、食材漲價頻繁，表格會越來越難維護。
你需要的不是「最潮的工具」，而是「最不容易出錯的流程」。
先判斷：你現在卡在哪裡
如果你最近常遇到這些狀況，就代表 Excel 已經開始吃掉你的時間：
- 改一個食材價格，要改很多張表
- 表格越做越大，沒人敢動
- 內用與外送價格容易混在一起
- 半成品成本很難往下拆
這些都會直接影響定價速度和準確度。
用時間成本做決策
台灣 2026 年最低時薪是 196 元。 如果你每週花 2 小時整理表格：
每月時間成本 ≈ 196 × 2 × 4 = 1,568 元這還沒算公式錯誤造成的虧損。 所以你要比較的不只是軟體訂閱費，而是「現在浪費了多少人力」。
Excel 仍然適合哪些店
- 試營運階段
- 品項少於 10 個
- 價格變動很低
- 只需要粗估，不追求即時更新
在這些情況下，Excel 夠用，而且成本低。
哪些情況建議換 App
- 品項超過 30 個
- 每週至少一次調整食材價
- 內用與外送有不同售價
- 有半成品、子食譜、多層配方
符合 2 到 3 項，就值得開始導入 App。
轉換時不要一次全搬
最不痛的做法是：
- 先搬前三個熱銷品
- 建食材資料表（單位、單價、損耗）
- 讓 App 做日常更新，Excel 做備份
這樣不會中斷營運，也不會因為資料量太大放棄。
現在就做這 4 件事
- 算出你每週花多少時間在成本更新
- 統計目前品項數量與價格變動頻率
- 判斷是否符合換工具條件
- 若要轉，先挑 3 個熱銷品做試跑
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