「値上げするのは決めた。でも、どう書けばいいか分からない。」 ここで止まる店は本当に多いです。
まず結論
- 告知文は長く書かない方が、むしろ伝わります。
- 必要なのは「開始日・対象・理由」の3つだけです。
- 文面を3チャネルでそろえると、現場の説明負担が減ります。
いま告知が重要な理由
帝国データバンクの公表では、
2025年の食品値上げは 20,609品目（2025-11-28公表）。
同社の2026-01-13公表では、
2025年の飲食店倒産は 900件 で過去最多でした。
値上げ自体は避けにくい時期です。 だからこそ、伝え方で失点しないことが大事です。
30秒テンプレ（そのまま使える）
1) 店内掲示
「【価格改定のお知らせ】 2026年3月1日より一部メニューの価格を改定いたします。 原材料費・人件費上昇への対応と品質維持のためです。」
2) SNS投稿
「3/1より一部メニュー価格を見直します。 原材料費・人件費上昇への対応です。 今後も品質を守って営業します。」
3) デリバリー商品説明
「2026/3/1から一部商品の価格を改定します。 対象商品は注文画面でご確認ください。」
失敗しやすいパターン
- 理由がなく「値上げします」だけ
- チャネルごとに文面が違う
- 日付が書かれていない
この3つはクレームのもとになりやすいです。
今日やること
- 価格改定の開始日を決める
- 改定対象メニューを確定する
- 3チャネル同文で告知文を作る
- 改定後14日で客数と粗利を確認する
関連ガイド
参考データ（確認日: 2026-02-17）
- Google Suggest（
飲食店 値上げ お知らせ 例文）: https://suggestqueries.google.com/complete/search?client=chrome&hl=ja&q=%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E5%BA%97%20%E5%80%A4%E4%B8%8A%E3%81%92%20%E3%81%8A%E7%9F%A5%E3%82%89%E3%81%9B%20%E4%BE%8B%E6%96%87 - 帝国データバンク 食品値上げ20,609品目: https://www.tdb.co.jp/report/economic/20251128-neage25y11/
- 帝国データバンク 飲食店倒産900件: https://www.tdb.co.jp/report/industry/20260113-insyokuten2025/
- Yahoo!知恵袋 検索（
飲食店 値上げ 客離れ）: https://chiebukuro.yahoo.co.jp/search?p=%E9%A3%B2%E9%A3%9F%E5%BA%97+%E5%80%A4%E4%B8%8A%E3%81%92+%E5%AE%A2%E9%9B%A2%E3%82%8C